... jeden Morgen hab ich mich gefragt, was denn das für merkwürdige Früchte sind, die da zu Hunderten auf dem Gehweg zerplatzen und wie tausend Kirschen im Baum hängen und doch Äpfel sind, wie ich nach eingehender Betrachtung herausfand (Anhalten und mal so´n Ding in die Hand nehmen und mal reinbeißen). Aha, Zieräpfel! Kann man essen - is aber nicht sooo toll! Aber einfach verkommen lassen kann ich die Miniäpfelchen doch auch nicht...
Also ein Rezept gesucht und herausgefunden, dass man in England "crap apples" daraus macht, süßsauer eingelegt zu Fleisch... mag ja auch lecker sein, aber ich bin ja Vegetarierin und somit fiel die Entscheidung leicht: Gelee mit Zitronenmelisse. Ach du meine Güte, war das eine Fusselarbeit!!! Allen Äpfelchen Stiel und Blüte zu entfernen und dann halbieren, damit ein Mus daraus wird, der dann über Nacht austropfen konnte... das hatte irgendwann doch etwas Meditatives, weil es ewig dauerte.
Aber das Ergebnis war wirklich alle Mühe wert, ein wunderbar satt-rosa Saft erwartete mich am nächsten Morgen und das daraus gekochte Gelee schmeckt einfach sehr intensiv nach Apfel - so wie ich es mit richtigen Äpfeln noch nie hinbekommen hab! Mal sehen, wie sich die Melisse mit dem Apfelaroma verbindet - da muss ich wohl noch eine Woche warten.
Derweil beschäftigt mich schon mein nächstes Frucht-Rettungs-Problem: all meine großen Tomaten sind noch grasgrün und mittlerweile ist September!!! Das wird nix mehr!!! Da muss es doch irgendwas in Richtung grünes Tomaten Chutney geben... lieber wär mir natürlich was Süßes.
Warum sind die denn nicht rot geworden?? Es war doch so lange warm und sonnig - mein halber Garten ist sonnengeschädigt - unser sogenannter Rasen ist quasi nicht mehr vorhanden, weil ich dafür kein Trinkwasser hergeben wollte... aber meine Tomaten wurden mit Regentonnenwasser verwöhnt und gehätschelt. So wird einem die Mühe gedankt...tststs!
Ich könnte sie jetzt natürlich ins Dunkle legen und nachreifen lassen, aber ich finde, die schmecken dann nicht mehr so richtig... Sowieso fand ich, dass dieses Gartenjahr ein "Krautjahr" war - viel Blätter, wenig Frucht.
Mal sehen, was uns der Spätsommer so bringt... ich bin doch etwas traurig, dass der Herbst sich langsam anschleicht und die Tage schon merklich kürzer sind... Seufz!
Ich wünsch Euch dennoch einen wunderbaren Start in die erste Septemberwoche!
liebste Grüße
Eure Kathrin
